Description:
Les fèves à la base de cette tablette sont cultivées par 156 petits fermiers de la région de Piura dans le nord-ouest du Pérou. Ils sont membres d’une association leur permettant de bonifier leurs profits et de bénéficier d’infrastructures collectives pour la fermentation et le séchage des fèves. D’autre part, l’association participe à des projets profitant à la communauté comme ceux de reboisement et de nettoyage des eaux. Le cacao de Piura est un cacao rare blanc de type porcelana. Son caractère unique et riche est dû tant à sa génétique criollo qu’au climat et à la biodiversité du terroir.
Taille: 60g
Ingrédients:
Fèves de cacao, sucre de canne biologique.
Notes de dégustation:
Soyeux et acidulé.
Notes de fruits tropicaux et légers arômes d’épices.
