Je suis une fille céréale! Chaque matin, je me régale d’un bol de céréales copieusement nappé de yogourt nature et de lait d’amandes. Gourmande et soucieuse de ma santé, j’ai vite pris l’habitude de faire mes propres céréales granolas. C’est rapide, économique et tellement meilleur! Je partage avec vous ma recette gagnante.
Note : je prends des ingrédients de culture bio. Vous pouvez ajouter d’autres types de noix ou de fruits secs, une cuillère de cannelle ou de vanille…amusez-vous à personnaliser vos granolas.
Ingrédients
- 6 tasses Avoine en flocon bio
- 2 tasses Flocons de noix de coco non sucré
- 1 tasse Noix de grenoble hachées grossièrement
- 1 tasse Amandes hachées grossièrement
- 1 tasse Pacanes hachées grossièrement
- 1 tasse Graines de citrouille
- 1 tasse Graines de tournesol
- ½ tasse Graines de sésame
- ½ tasse Graines de lin moulues
- 1 tasse Dattes hachées
- 1 tasse Raisins secs
- ¾ tasse Sirop d’érable
- ¼ tasse Huile de coco fondue
- Mélanger les flocons, les noix et les graines dans un grand cul-de-poule (bol rond).
- Dans une tasse à mesurer, mélanger l’huile de coco et le sirop d’érable. Ajouter au mélange d’avoine et noix. Bien brasser à la cuillère de bois.
- Étendre la préparation sur une grande plaque à biscuit garni d’un papier sulfurisé.
- Mettre au four à 350 degrés et faire dorer.
- Brasser dès que les céréales commencent à dorer (environ toutes les 10 minutes selon la force de votre four).
- Attention : ne pas faire trop dorer, car les céréales seront trop croustillantes (environ 30 minutes).
- Lorsque les céréales sont dorées à votre gout, sortir du four et remettre la préparation dans le bol.
- Ajouter immédiatement les fruits secs.
- Laisser refroidir.
- Mettre dans des gros pots de type Mason.