Je vous mets au défi d’en faire un meilleur! Le super pouding chômeur extra bon et extra cochon (c’est le mot!) de ma mère est le dessert parfait pour un souper de printemps.
Le gâteau
- ½ tasse de beurre température de la pièce
- ¾ tasse de sucre blanc
- 2 œufs température de la pièce
- 2 tasses de farine non blanchie
- 1 cuil. à table de poudre à pâte
- ½ tasse de lait tiède parfumé d’une 1 cuil. à thé de vanille
Le sirop
- 1 canne de sirop d’érable
- 2 tasses de crème 35% ( ou 15%...mais le 35% est plus gourmand!)
Préparation
- Préchauffer le four à 350 degrés F
- Dans un malaxeur, battre le beurre avec le sucre. Faire gonfler. Ajouter les œufs un par un, en battant très bien entre chaque. Faire gonfler (cette étape est très importante. C’est ce qui donne un gâteau léger).
- Mélanger la farine + la poudre à pâte et le sel.
- Ajouter la faine en alternance avec le lait parfumé. Mélanger à la main sans trop battre.
- Étendre la pâte dans un grand moule rectangulaire en vitre.
- Faire bouillir quelques minutes le sirop et la crème dans une casserole.
- Verser le liquide sur la pâte à gâteau
- Cuire au four environ 35 minutes.